Champagne Brut Bollinger La Grande Année 2018, un vino che viene prodotto dalla Maison Bollinger solo nelle migliori annate. Uvaggio 66% Pinot Noir e 34% Chardonnay. Dosaggio 6g/l.
Bollinger La Grande Année 2018 è uno degli Champagne millesimati più prestigiosi e ricercati al mondo, prodotto esclusivamente nelle annate considerate eccezionali dalla storica Maison Bollinger. Un'etichetta iconica che interpreta al massimo livello lo stile della casa: intensità, complessità, eleganza e straordinaria capacità di invecchiamento.
Considerato uno dei migliori Champagne Vintage francesi, La Grande Année 2018 nasce da un accurato assemblaggio di Pinot Noir (66%) e Chardonnay (34%), provenienti da 19 prestigiosi cru della Champagne. Tra questi spiccano i celebri vigneti di Verzenay, Aÿ e Mareuil-sur-Aÿ per il Pinot Noir, mentre Chouilly e Cuis contribuiscono alla finezza dello Chardonnay. Le vigne sono coltivate secondo pratiche sostenibili che riflettono l'impegno della Maison Bollinger verso una viticoltura sempre più rispettosa dell'ambiente.
Uno degli elementi distintivi di Bollinger La Grande Année è la vinificazione completamente svolta in piccole botti di rovere, una scelta rara nel panorama dello Champagne che dona maggiore profondità, struttura e complessità aromatica.
Dopo un'attenta selezione delle migliori parcelle e delle migliori botti, lo Champagne viene assemblato e avviato a un lunghissimo periodo di affinamento sui lieviti. La permanenza in cantina supera ampiamente i tempi richiesti dal disciplinare della denominazione Champagne, permettendo al vino di sviluppare una straordinaria ricchezza espressiva.
A testimonianza dell'approccio artigianale della Maison, sia il remuage manuale sia la successiva sboccatura vengono eseguiti secondo la tradizione. Il dosaggio finale di 6 g/l preserva perfettamente l'equilibrio tra freschezza, struttura e purezza aromatica.
Nel calice, Bollinger La Grande Année 2018 si presenta con un luminoso colore oro brillante e un perlage finissimo e persistente.
Al naso esprime tutta la sua complessità con eleganti profumi di agrumi freschi, mela verde e frutta bianca, seguiti da sfumature di pesca, albicocca, mandorla dolce e miele d'acacia. Con l'ossigenazione emergono ulteriori note evolutive che amplificano profondità e raffinatezza.
Al palato conquista per la straordinaria armonia tra freschezza, cremosità e struttura. Il sorso è ricco, avvolgente e dinamico, sostenuto da una trama elegante che evolve progressivamente verso un finale lunghissimo, cremoso e incredibilmente persistente.
Grazie alla sua struttura e complessità, Bollinger La Grande Année 2018 è uno Champagne particolarmente gastronomico. Si abbina perfettamente a crostacei, pesci nobili, carni bianche, pollame, foie gras e formaggi stagionati. Sorprendente anche in accompagnamento a preparazioni a base di frutta secca e ricette gourmet di alta cucina.
Già straordinariamente appagante oggi, Bollinger La Grande Année 2018 possiede un eccezionale potenziale evolutivo. Conservato correttamente, potrà affinarsi per molti anni sviluppando ulteriore complessità e sfumature aromatiche sempre più affascinanti.
Un autentico punto di riferimento tra gli Champagne di lusso, capace di confermare ancora una volta il ruolo di Bollinger tra le più prestigiose Maison della Champagne e del panorama enologico internazionale.
