Pinot Grigio 2020 75 cl Movia

Il Pinot Grigio di Movia è un vino che esce dagli schemi e che vi conquisterà sin dal primo sorso.

Le uve provengono da viti abbastanza vecchie, circa 40 anni di età, coltivate in biodinamica e le uve vengono vendemmiate tardivamente per concentrare aromi e zuccheri. La vinificazione avviene in barrique, dove il vino affina poi per circa 18 mesi seguiti da altri 4 in bottiglia.

Il bouquet è inusuale, note di mandorla e nocciola si mischiano a sentori freschissimi di agrume e piccoli frutti rossi; all'assaggio si percepisce nettamente una vibrante acidità che stuzzica il palato, con un lungo finale sapido e minerale.

Grazie al suo carattere complesso si combina facilmente a diversi piatti: gnocchi con sughi corposi, cibi a base d'uovo, pasta con pomodoro e basilico, pesci alla griglia, anguilla.

Fatelo bere alla cieca ai vostri amici sommelier e li lascerete di stucco!