pecorino aries 2021 75 cl ciavolich - enoteca pirovano

Pecorino "Aries" 2021 75 cl Ciavolich

Ciavolich
Non disponibile
13,50 €
Tasse incluse (L'iva potrebbe variare in base al paese di destinazione)

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"Aries" Ciavolich è un Pecorino in purezza proveniente da due vigneti a Loreto Aprutino, in Abruzzo. Un vino bianco molto interessante e dall'ottimo rapporto qualità prezzo.

Le uve di pecorino vengono vendemmiate e vinificate in vasche di acciaio inox, successivamente una parte del vino viene trasferita in vecchie tonneaux di rovere francese dove affina per 3 mesi. Si ha quindi un pecorino molto completo a cui il breve passaggio in legno contribuisce a dare struttura e rotondità. 

Aries Ciavolich punta tanto sulla sapidità, che stimola la beva e dà persistenza aromatica. Al naso note salmastre e iodate ci fanno sentire la vicinanza del mare e la tipicità dell'uva Pecorino si ritrova nei sentori di frutta bianca e biancospino.

Aries Ciavolich è consigliato da bere con dei tagliolini ai ricci di mare.

Denominazione
Colline Pescaresi IGT
Provenienza
Italia
Italia - Abruzzo
Gradazione alcolica
Tra 12.5-13.4%
Gradazione
13.0%
Vitigni
Pecorino
Affinamento
Legno - Breve passaggio in legno
Affinamento - Maturazione
3 mesi in tonneaux di rovere francese
Formato
75cl
Temperatura di servizio
10-12°C
Abbinamenti
Antipasti caldi di pesce
Antipasti di pesce affumicato
Crudità di pesce
Formaggi freschi
Pasta al pesce in bianco
Sushi
Zuppa di pesce
Annata
2021
SKU6002
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