Ribolla Gialla Collio DOP Bio 2022 75 cl Sturm

La Ribolla Gialla Bio Sturm è un vino che nasce dal profondo rispetto verso l'ecosistema, il calendario lunare e nella ricerca della perfezione, sia in vigna con il pieno rispetto per una filosofia biologica, che in cantina.

I vigneti si trovano a Cormons (GO) ed hanno un'età media di 35 anni.

Le uve di Ribolla Gialla vengono raccolte a fine settembre con una vendemmia manuale per selezionare i grappoli migliori, successivamente diraspate e macerate. L'affinamento avviene in vasche d'acciaio e tonneaux di rovere da 500lt dove rimane per alcuni mesi.

Il vino Ribolla Gialla Collio DOP Bio Sturm è un vino dal colore dorato, fresco e generoso. Al naso profuma di albicocca e mela Golden. Al palato è appagante, con una leggera nota minerale e salata che dona eleganza.

Questa Ribolla Gialla è ottima come aperitivo ed in abbinamento a piatti di pesce sia crudi che cotti.