brunello di montalcino cielo d'ulisse 2016 75 cl podere le ripi - enoteca pirovano

Brunello di Montalcino "Cielo d'Ulisse" 2016 75 cl Podere le Ripi

Podere le Ripi
Disponibile
54,00 €
Tasse incluse (L'iva potrebbe variare in base al paese di destinazione)

Cielo d’Ulisse è un grande Brunello, prodotto nel pieno rispetto della natura da Podere le Ripi, piccola cantina che opera secondo i dettami dell’agricoltura biodinamica. Le uve di Sangiovese vengono attentamente selezionate e dopo la vinificazione, l’affinamento si protrae per 33 mesi in botte grande e 12 mesi in vasche di cemento vetrificato. Al naso si apre su toni fruttati, accompagnati da note floreali che donano finezza ed eleganza. Al palato è intenso e strutturato, con un sorso sapido e persistente bilanciato da un tannino levigato.

 
Denominazione
Brunello di Montalcino DOCG
Provenienza
Italia - Toscana
Gradazione alcolica
Tra 13.5-15.9%
Gradazione
14.5%
Vitigni
Sangiovese
Affinamento
Legno - 25-48 mesi
Affinamento - Maturazione
33 mesi in botte grande e 12 mesi in vasche di cemento vetrificato
Formato
75cl
Temperatura di servizio
18-20°C
Abbinamenti
Carni arrosto e grigliate
Carni rosse in umido
Formaggi stagionati
Risotto ai funghi
Selvaggina
Filosofia Produttiva
Artigianali
Biodinamici
Lieviti indigeni
Triple A
Annata
2016
SKU5025
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