Il Montevertine di Montevertine è un vino rosso corposo, profumato, dalle ottime potenzialità evolutive. Una splendida espressione del Sangiovese chiantigiano, affinato 24 mesi in botti di rovere, risulta equilibrato ed appagante, dalle note speziate, dolcemente fruttato con sentori di frutti rossi, e liquirizia.
Il Montevertine è un vino rosso che prende il nome proprio dalla sua cantina produttrice: Montevertine. Questo sorprendente rosso rende pienamente omaggio al suo territorio racchiudendo in sé caratteristiche tipiche del Sangiovese che cresce sulle colline del Chianti.
Le uve che lo compongono sono: Sangiovese 90%, Canaiolo 5% e Colorino 5%, coltivate a conduzione biologica certificata con il sistema del cordone speronato, su colline a circa 400 metri di altitudine, esposte a sud, sud-est.
La vendemmia del Montevertine viene effettuata manualmente, alla pigiatura seguono la fermentazione alcolica che dura 25 giorni in vasche di cemento e la fermentazione malolattica, sempre in vasche di cemento. Segue poi l'affinamento in botti di rovere di Slavonia per 24 mesi, che si conclude in bottiglia per ulteriori 6 mesi.
Questo rosso Montevertine si presenta color rosso rubino, tendente al granato. Dal bouquet raffinato e ricco di sentori speziati e note dolci di frutti rossi, ciliegie, lamponi e liquirizia. Corposo al palato, complesso ed equilibrato, con un finale persistente, tutto da gustare.
