Amarone della Valpolicella 2018 75 cl Allegrini
AllegriniLa famiglia Allegrini, grazie alla conoscenze maturate in anni di sperimentazione e ricerca, ha perfezionato uno stile di Amarone in grado di mantenere e valorizzare l'integrità del frutto.
Questo è un vero classico della denominazione, l'Amarone della Valpolicella Classico DOCG Allegrini è un rosso che riassume in sé tradizione, territorio e sapienza contadina.
Le varietà Corvina, Corvinone, Rondinella e Oseleta, che compongono l'amarone, vengono lasciate appassire naturalmente almeno fino a dicembre controllandone quotidianamente la sanità, per poi passare alla pigiatura durante i primi di gennaio. La vinificazione avviene in acciaio inox e l'affinamento in barrique nuove per 18 mesi ed un'ulteriore affinamento in bottiglia di oltre un anno.
L'Amarone Classico Allegrini è un vino dall'importante intensità aromatica che sprigiona aromi di frutti scuri di sottobosco, unite a note speziate e di tabacco.
Perfetto l'abbinamento con i piatti della tradizione a base di selvaggina, carne alla brace, brasati e formaggi stagionati. Provatelo sui piatti agrodolci e speziati della cucina asiatica e mediorentale, vi affascinerà!
- Denominazione
- Amarone della Valpolicella DOCG
- Provenienza
- Italia
Italia - Veneto - Gradazione alcolica
- 16% o più
- Gradazione
- 16%
- Vitigni
- Corvina
Oseleta
Rondinella - Affinamento
- Legno - 13-24 mesi
- Affinamento - Maturazione
- 18 mesi in barrique nuove ed oltre un anno in bottiglia
- Formato
- 75cl
- Temperatura di servizio
- 18-20°C
- Abbinamenti
- Carni arrosto e grigliate
Carni rosse in umido
Formaggi stagionati
Selvaggina - Annata
- 2018