Nobile di Montepulciano DOCG 2019 75 cl Salcheto

Salcheto è una piccola realtà a Montepulciano che, oltre a fare vini senza l'uso di prodotti chimici né in vigna né in cantina, opera in totale rispetto della natura, utilizzando per qualsiasi operazione solo ed esclusivamente energia da fonti rinnovabili.

Il Nobile di Montepulciano Salcheto è un vino ottenuto da solo uve Prugnolo Gentile, il clone di Sangiovese tipico di Montepulciano, fermenta spontaneamente in vasche d'acciaio e affina poi 18 mesi, parte in tonneaux e parte in piccole botti di rovere; seguono poi 6 mesi in bottiglia.

Il Nobile di Montepulciano Salcheto è immediato, non da grande invecchiamento ma da bere giovane, che gioca molto su freschezza e piacevolezza.

Il frutto che emerge al naso è una ciliegia matura, con note anche di spezie orientali e incenso molto particolari; al palato i tannini, setosi, si completano alla perfezione con acidità e sapidità, per un sorso fresco ed omogeneo.