Gattinara DOCG 2020 75 cl Nervi

La cantina Nervi è diventata di proprietà di Giacomo Conterno da alcuni anni e il cambio di stile verso vini più raffinati e profondi è ormai evidente.

Questo vino rosso Gattinara Nervi è un assemblaggio ottenuto dalle uve di Nebbiolo provenienti dai diversi vigneti aziendali e offre una visione completa di ciò che questa zona ha da offrire. La vinificazione avviene in vasche d'acciaio e l'affinamento dura 36 mesi in botti di rovere.

Il naso è profondo e complesso, con tanti sentori che vanno dalla frutta rossa alle spezie orientali, una nota ferrosa ed ematica, che si percepisce anche al palato, molto intrigante. La parte tannica è presente ma non invadente, perfettamente equilibrata all'interno del sorso.

Gattinara Nervi Conterno è un vino rosso intenso ed elegante, da bere con un filetto di manzo, sedanorapa e cavolo rosso.