Il Montecucco rosso Riserva di Collemassari è il compagno da tavola ideale e dall'ottimo rapporto qualità prezzo.
Frutto di un'agricoltura biologica, questo vino Montecucco viene prodotto da vigne situate a 300 m.s.l.m, di cui parte sono antichi vigneti, con terreni ricchi di argille tufacee calcareo marnose, ciottolo alluvionale ed argille ferrose calcaree.
La vinificazione avviene in acciaio con una macerazione di 20-25 giorni. La fermentazione malolattica avviene anch'essa in acciaio e l'invecchiamento si protrae per 18 mesi in barriques e tonneaux, 50% nuove e 50% di secondo e terzo passaggio. L'affinamento si conclude dopo 12 mesi in bottiglia.
Montecucco Riserva Collemassari è un vino intenso che profuma di piccoli frutti neri, seguiti da note speziate, dolci e balsamiche. In bocca è morbido ed armonico, con un tannino integro e strutturato. In finale è ampio ed avvolgente, ritroviamo note speziate e balsamiche, di liquirizia e cacao.
Un vino che si può facilmente accompagnare a carni rosse arrosto e brasate, cacciagione e formaggi stagionati. Ottimo anche per una grigliata con gli amici!
