La Krug Grande Cuvée nasce dalla visione di Joseph Krug, fondatore della prestigiosa Maison Krug a Reims. Il suo sogno era ambizioso e rivoluzionario: creare ogni anno la migliore espressione possibile di Champagne, indipendentemente dalle condizioni climatiche del millesimo.
Questa filosofia vive ancora oggi nella Krug Grande Cuvée 173ème Édition, un assemblaggio straordinario che rappresenta la 173ª interpretazione di questa iconica cuvée.
La 173ª edizione è il risultato di un lavoro di precisione che riunisce circa 150 vini provenienti da 13 diverse annate.
La base della cuvée è costituita dai vini dell'annata 2017, arricchiti per il 31% da vini di riserva risalenti fino al 2001. Il blend finale si compone di: Pinot Noir 44%, Chardonnay 34%, Meunier 22%.
Dopo l'assemblaggio, la cuvée riposa per anni nelle storiche cantine della Maison, prima della sboccatura avvenuta nella primavera del 2024. Il dosaggio finale è di 4 g/l.
Il 2017 è un millesimo complesso per la Champagne, segnato da un inverno e una primavera particolarmente rigidi, accompagnati da abbondanti precipitazioni. Le calde giornate estive hanno tuttavia permesso una buona maturazione delle uve rimaste in vigneto. La vendemmia si è svolta tra il 25 agosto e il 15 settembre.
Nel calice lo champagne Krug Grande Cuvée 173ème Édition si presenta con un intenso colore dorato brillante, animato da un perlage fine ed elegante.
Il bouquet è ricco e stratificato: emergono note tostate, sfumature erbacee di verbena, frutta a nocciolo e golosi richiami di pasticceria come pain perdu e babà al rum.
Il sorso è cremoso, profondo e armonico, sostenuto da una freschezza vivace che accompagna verso un finale lungo e luminoso, attraversato da un elegante ricordo di limone.
Per apprezzarne al meglio la complessità, la Maison consiglia di servire la cuvée nel calice Joseph sviluppato da Riedel. In alternativa, è ideale anche un calice ampio da bianco di Borgogna.
A tavola si abbina perfettamente a materie prime semplici ma di grande qualità, come: Parmigiano Reggiano o Comté a lunga stagionatura, ostriche, prosciutto crudo, piatti di pesce.
Sorprendente anche accanto a una classica Tarte Tatin, dove la ricchezza aromatica dello Champagne dialoga con le note caramellate del dessert.
La Krug Grande Cuvée 173ème Édition rappresenta uno degli Champagne più iconici al mondo: una cuvée monumentale, capace di esprimere la filosofia di Joseph Krug attraverso un equilibrio perfetto tra complessità, profondità e straordinaria eleganza.
