Nel cuore di Oslavia, terra di confine simbolo dei grandi vini bianchi macerati, la storica famiglia Radikon firma Sivi 2023, una delle espressioni più autentiche e identitarie del territorio.
Questo vino bianco macerato nasce da Pinot Grigio in purezza, coltivato su un suolo unico chiamato Ponka, di natura argillosa: compatto negli strati profondi e friabile in superficie, capace di conferire al vino struttura, energia e una spiccata impronta minerale.
I grappoli, accuratamente selezionati, vengono diraspati e avviati alla fermentazione spontanea con lieviti indigeni in tini troncoconici di rovere. La macerazione sulle bucce, della durata compresa tra 8 e 10 giorni, precede il trasferimento in botti di rovere da 25 a 35 ettolitri, dove il vino affina per un anno, seguito da ulteriori 4 mesi di riposo in bottiglia.
Nel calice Sivi Radikon 2023 affascina fin dal primo sguardo: inizialmente riservato, si apre progressivamente rivelando una profonda intensità aromatica. Il sorso è teso, vibrante e croccante, sostenuto da una decisa sapidità che rappresenta la firma inconfondibile dello stile Radikon.
Un vino bianco macerato iconico, capace di raccontare con precisione e carattere l'anima di Oslavia, ideale per appassionati alla ricerca di vini autentici, longevi e fortemente territoriali.
