bianco kaplja 2019 75 cl damijan podversic - enoteca pirovano

Bianco Kaplja 2019 75 cl Damijan Podversic

Podversic Damijan
Disponibile
48,50 €
Tasse incluse (L'iva potrebbe variare in base al paese di destinazione)

 

Kaplja è uno dei pochi vini di Podversic che vede una contaminazione internazionale, in questo caso Chardonnay, che si aggiunge agli autoctoni Malvasia e Friulano; ne deriva un piccolo capolavoro perché questi 3 vitigni si completano alla perfezione.

La vinificazione rispetta lo stile Podversic, con una macerazione di 3 mesi e 3 anni di affinamento in botte grande a cui se ne aggiunge 1 in bottiglia.

Kaplja Damijan Podversic è un orange wine completo e complesso, le note tipiche dei tre vitigni emergono dapprima singolarmente e poi si uniscono in una sinfonia perfetta che esalterà al massimo le vostre papille gustative.

Denominazione
Venezia Giulia IGT
Provenienza
Italia
Italia - Friuli Venezia Giulia
Gradazione alcolica
Tra 13.5-15.9%
Gradazione
14.0%
Vitigni
Chardonnay
Malvasia istriana
Nekaj
Affinamento
Legno - 25-48 mesi
Affinamento - Maturazione
3 mesi di macerazione, 3 anni in botti grandi e 1 anno in bottiglia
Formato
75cl
Temperatura di servizio
14-16°C
Abbinamenti
Antipasti caldi di pesce
Antipasti di pesce affumicato
Carni arrosto e grigliate
Pesce alla griglia
Pesce e crostacei al vapore
Pesce in umido
Risotto ai frutti di mare
Uova e torte salate
Filosofia Produttiva
Artigianali
Lieviti indigeni
Orange wine
Confezione
Con confezione
Annata
2019
SKU6864
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