Sauvignon Blanc "Il Cavaliere Selvaggio" 2021 75 cl Cabanon

Cavaliere Selvaggio Sauvignon Blanc di Cabanon è un vino dell'Oltrepò Pavese che nasce da cloni originali di Sauvignon Blanc.

Le viti vengono coltivate a 300 metri di altitudine, su terreno calcareo molto magro con una produzione limitata di alta qualità.

Di colore giallo paglierino, il Sauvignon Blanc "Il Cavaliere Selvaggio" Cabanon ha un profumo caratteristico molto ben sviluppato con sentori floreali in gioventù che si evolvono in piacevolissime note minerali dopo l'affinamento in bottiglia.

Ha un gusto molto intenso e persistente con una piacevole freschezza di sottofondo, equilibrato e fine, è dotato di una struttura che gli conferisce una grande longevità.

Il Cavaliere Selvaggio Cabanon è un vino dallo straordinario rapporto qualità/prezzo.

Ben si accompagna con tutti i piatti di pesce, soprattutto i crostacei, gli affumicati, i primi piatti e anche alcuni formaggi stagionati ed erborinati.