Giallo d'Arles Greco di Tufo DOCG è un vino bianco fine, ricco ed intenso, prodotto dell'azienda campana Quintodecimo.
Il Greco di Tufo Giallo d'Arles è frutto dell'amore ed il rispetto per la natura del famoso enologo Luigi Moio e la sua famiglia.
L'uva che compone questo vino cresce da splendide vigne situate a 450 metri s.l.m. nel comune di Tufo. L'uva del vitigno autoctono campano Greco di Tufo è caratterizzata da un contenuto di materia colorante superiore alle altre uve bianche campane, per questo motivo alla maturazione presenta un bel colore giallo dorato con toni ambrati dal lato del sole.
La scrupolosa vendemmia viene eseguita nella seconda metà di ottobre manualmente in cassette da solo 15 kg.
Il colore giallo-oro antico del Giallo d'Arles Quintodecimo, è reso ancora più intenso dalla breve permanenza, durante la fermentazione, in piccole botti di rovere e dalla completa assenza di interventi di chiarifica.
Greco di Tufo Giallo d'Arles Quintodecimo è un vino bianco con la struttura di un rosso, caratterizzato da una profonda mineralità fusa con note di albicocca e confettura di mela cotogna e da un gusto pieno e fresco.
Giallo d'Arles ha anche una straordinaria predisposizione alla maturazione in bottiglia guadagnando, col trascorrere degli anni, in eleganza, complessità ed armonia.
