coulee de serrant 2016 75 cl nicolas joly - enoteca pirovano

Coulee de Serrant 2016 75 cl Nicolas Joly

Joly Nicolas
Disponibile
138,00 €
Tasse incluse (L'iva potrebbe variare in base al paese di destinazione)

 

"Clos de la Coulee de Serrant" è una vigna monopole che si trova nella Valle della Loira, un meraviglioso terreno coltivato con pratiche di biodinamica ed il proprietario Nicolas Joly.

Nicolas Joly è il padre della biodinamica, tra i primi ad applicare i concetti di questa filosofia al mondo del vino.

La Coulee de Serrant Nicolas Joly è un vino prodotto con uve Chenin Blanc in purezza.

Le uve fermentano spontaneamente in vecchissime barrique e il vino sosta poi nelle stesse botti a contatto coi propri lieviti per 8 mesi.

La Coulee de Serrant Nicolas Joly è un vino infinito, con un potenziale evolutivo veramente incredibile. Al palato è dinamico, con una freschezza continua che gli dà lunghezza e piacevolezza e una complessità gustativa eccezionale. 

Uno di quei vini da bere almeno una volta nella vita...e non dimenticarlo mai!

Provenienza
Francia
Francia - Valle della Loira
Gradazione alcolica
Tra 13.5-15.9%
Gradazione
15.0%
Vitigni
Chenin blanc
Formato
75cl
Temperatura di servizio
10-12°C
Abbinamenti
Carni bianche in umido
Formaggi stagionati
Pasta al pesce con pomodoro
Pesce alla griglia
Pesce in umido
Filosofia Produttiva
Artigianali
Biologici
Lieviti indigeni
Triple A
Vignaioli indipendenti
Annata
2016
SKU6779
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