Brolettino Lugana DOC Ca' dei Frati è un vino creato da uve Turbiana, varietà autoctona.
L'uva viene raccolta a maturazione completa verso la metà del mese di ottobre ed il terreno è dotato di gran talento donando un prodotto di grande struttura capacità di invecchiamento.
La vinificazione avviene inizialmente in acciaio per completarsi in barrique, dove si svolge anche la malolattica. L'affinamento dura 10 mesi in barrique.
All'assaggio si manifesta pienamente in tutta la sua complessità. Al naso evidenzia sentori di frutta matura, pesche, mele gialle, rose carnose con note fresche e balsamiche. Il palato viene avvolto da un attacco deciso mantenendo tutta la sua freschezza ed eleganza. La struttura piena è accompagnata da un'acidità tesa e dalla caratteristica sapidità che puliscono completamente il palato lasciandolo invaso di profumi delicati.
Il Brolettino Ca' dei Frati è un vino bianco versatile, un lugana ideale per accompagnare le zuppe invernali, legumi e paste con sughi bianchi, carni bianche e pollame, formaggi di media stagionatura, pesce in cotture lunghe e ricche.
