Vermentino Ligure 2023 75 cl Laura Aschero

Il Vermentino è un vitigno che ha origine medio-orientale, passato in Spagna e trapiantato in Corsica nel XIV sec., di lì si è esteso in Sardegna per sbarcare poi in Toscana e diffondersi per tutto l'arco ligure. Nel clima temperato della costa ha trovato l'ambiente ideale per la coltivazione.

Sono poche le aziende liguri che fanno dei vermentini di spessore e Laura Aschero è una di queste. Siamo a Imperia, nella riviera di Ponente, e questo vino è una splendida espressione di Vermentino.

Vinificato con una brevissima macerazione, il vino riposa in vasche di acciaio inox prima di essere imbottigliato.

Il Vermentino Laura Aschero è un vino fresco e sapidissimo, al palato è quasi cremoso e molto piacevole; al naso si apre su note agrumate e di frutta bianca per passare poi a camomilla e melissa. Prendetene una cassa perché finisce subito!

Vino secco da abbinare soprattutto al pesce.