Passerillé Blanc "Spirale" 2015 37.5 cl Domaine André et Mireille Tissot

Il Passerillé à l'Ancienne "Spirale" del Domaine André et Mireille Tissot è un vino bianco dolce dello Jura che ci ha fatti innamorare.

Prodotto da vecchie vigne di oltre 50 anni, in vino Spirale Tissot è composto da uve Poulsard, Chardonnay e Savagnin, coltivate su suolo di Marne argillose.

Lo Spirale Passerillé Blanc Tissot è un vino dolce chiamato "vin de paille", per la particolare procedura di appassimento che avviene  proprio sulla paglia. Il tempo di appassimento è di circa 5 mesi, la fermentazione avviene in tini di rovere usati e l'affinamento di un anno si conclude negli stessi contenitori.

Spirale Tissot è un grande vino dolce, cremoso, fruttato e sapido, un capolavoro da riservare all'abbinamento perfetto; un dolce al cioccolato, magari un'elegante torta Sacher, e farete innamorare tutti i vostri ospiti.