Vin San Giusto 2015 37.5 cl San Giusto a Rentennano
San Giusto a RentennanoDifficile definire il Vin Santo di San Giusto a Rentennano un vino dolce, si tratta più di un nettare paradisiaco.
Per produrlo vengono utilizzate solo uve Malvasia e Trebbiano, vendemmiate a piena maturazione e lasciate appassire per 120 giorni. Vengono poi pigiate e messe in caratelli di castagno, dove fermentano e affinano per 6 anni, durante i quali il vino si concentra molto a causa di una evaporazione di circa il 40%. Prima dell’imbottigliamento il vino viene filtrato goccia per goccia, in modo da avere un prodotto finale dalla qualità eccelsa.
Il Vin San Giusto di San Giusto a Rentennano all'assaggio ha una ricchezza gustativa e una complessità veramente uniche e vi sembrerà di bere uno sciroppo; è un vino da provare almeno una volta nella vita.
- Denominazione
- Toscana IGT
- Provenienza
- Italia
Italia - Toscana - Gradazione alcolica
- Inferiore a 10%
- Gradazione
- 9.5%
- Affinamento
- Legno - Oltre 48 mesi
- Affinamento - Maturazione
- 6 anni in botte
- Formato
- 37.5cl
- Temperatura di servizio
- 10-12°C
- Abbinamenti
- Pasticceria secca o con la crema
Torte di frutta e crema - Filosofia Produttiva
- Biologici
Lieviti indigeni - Confezione
- Con confezione
- Annata
- 2015