Il Barolo Bartolo Mascarello è un'icona tra i Baroli. Uno di quei vini da bere almeno una volta nella vita!
Bartolo Mascarello è il capostipite del gruppo dei barolisti più tradizionalisti, che hanno sempre rifiutato l'uso della barrique e, invece di vinificare le singole vigne, hanno sempre preferito assemblare le uve dei diversi vigneti, in questo caso tutti situati a Barolo e La Morra, per produrre un unico Barolo, dall'armonia e dall'equilibrio unici.
Da quando in azienda è subentrata Maria Teresa, la figlia di Bartolo Mascarello, pur mantenendo fede ai canoni di produzione del padre, i suoi vino hanno acquisito una maggiore finezza e delicatezza.
Viene prodotto con il 100% di uve Nebbiolo proveniente dai vigneti Canubbi, San Lorenzo, Rué, Rocche ed invecchiato in botti grandi di Slavonia.
Il Barolo Bartolo Mascarello ha un colore rosso granato. Al naso sono dominanti note di fiori secchi, frutti rossi e spezie. In bocca è imponente per la notevole struttura, caldo ed avvolgente, con tannini di straordinaria finezza e un finale di grande persistenza.
Da abbinare a carni rosse tartufate, brasati, arrosti di manzo e formaggi stagionati a pasta dura.
