pinot nero aton 2017 75 cl elena walch - enoteca pirovano

Pinot Nero "Aton" 2017 75 cl Elena Walch

Elena Walch
Disponibile
138,00 €
Tasse incluse (L'iva potrebbe variare in base al paese di destinazione)

 

Aton è un vino che rientra tra le riserve speciali di Elena Walch. Un Pinot Nero in purezza prodotto con una cura maniacale, per ricercare il massimo livello qualitativo possibile.

La fermentazione è preceduta da una criomacerazione di 5 giorni che faciliterà l’estrazione delle sostanze aromatiche dalle bucce dell’uva; dopo la vinificazione affina 12 mesi in barrique, 11 in acciaio e infine 15 in bottiglia.

Aton Elena Walch ha un grande potenziale evolutivo, questo Pinot Nero vuole diventare un punto di riferimento in Italia e, secondo noi, ha tutte le carte in regola per riuscirci.

Denominazione
Alto Adige DOC
Provenienza
Italia - Trentino-Alto Adige
Gradazione alcolica
Tra 13.5-15.9%
Gradazione
14.0%
Vitigni
Pinot nero
Affinamento
Legno - 13-24 mesi
Affinamento - Maturazione
12 mesi in barrique, 11 mesi in acciaio e 15 mesi in bottiglia
Formato
75cl
Temperatura di servizio
16-18°C
Abbinamenti
Affettati e salumi
Carni arrosto e grigliate
Carni rosse in umido
Risotto con salsiccia
Annata
2017
SKU5532
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