"I Viaggiatori Botte Singola" è una selezione speciale dell'Aglianico prodotto da Joaquin.
Si tratta di un lotto proveniente da una singola botte che, dimenticata in cantina, ha permesso un affinamento prolungato rispetto al solito, parliamo di 4 anni di invecchiamento.
All'assaggio di questo nettare si è deciso di imbottigliarlo a parte, viste le incredibili sfumature di cui era dotato grazie a questo affinamento più lungo.
Le vigne sorgono su un terreno vulcanico e sono piante ultracentenarie; rese bassissime ma di qualità suprema, come è evidente in questo Aglianico "I Viaggiatori botte singola" Joaquin.
Il naso è un continuo rilascio di sentori diversi tra loro, prima frutta rossa matura, poi spezie, cacao, note balsamiche e agrumate. Al palato entra sinuoso e delicato per poi esplodere nella sua maestosità. Tannini fitti ma vellutati, integrati alla perfezione con acidità e sapidità.
Non ha bisogno di abbinamenti, degustatelo da solo.
