Eruzione 1614 Nerello Mascalese Sicilia DOC Planeta prende il nome dalla leggendaria eruzione del 1614, durata 10 anni, la più lunga di tutti tempi, arrestatasi proprio al confine dei vigneti di Sciaranuova. Un nome fortemente evocativo per il Cru dell'Etna a base di Nerello Mascalese.
Le vigne che danno vita a questo vino si trovano proprio sulle terre nere di questa colata a 850 metri d'altitudine. Una posizione privilegiata, un terreno sabbioso e lavico che conferisce uno stile elegante, fine ed equilibrato a questo speciale Nerello Mascalese Eruzione 1614 Planeta.
La vendemmia ha luogo a fine ottobre, le uve, raccolte in casse di circa 16 -17 kg, dopo la diraspatura, fermentano fino ai 25–26 °C in vasche di acciaio sulle bucce dai 21 ai 35 giorni, per proseguire con la fermentazione malolattica sempre in acciaio. L'affinamento avviene in botti di rovere da 25hl e 36hl per 12 mesi.
Il Nerello Mascalese Eruzione 1614 Planeta è un vino rosso che trae la forza gustativa e gli straordinari profumi di incenso di erbe officinali, di ibiscus e finocchietto selvatico dalle sabbie laviche. Raffinato, come i grandi rossi di montagna, ma a latitudini prossime all'Africa. I tannini sono compatti ed eleganti. La dolcezza e la generosità dei frutti di bosco e del ribes si mescola ai profumi di incenso e cera d'api, un lieve tocco quasi salino invita ad un ritorno sul bicchiere.
Eruzione 1614 è un vino il cui carattere può consentire degli abbinamenti molto audaci con piatti di altrettanto carattere. Selvaggina, piatti al tartufo, pesci di scoglio anche con salse ricercate, formaggi e salumi.
