Urban Lagrein Riserva Cantina Tramin è una straordinaria interpretazione di uno dei più antichi vitigni autoctoni a bacca rossa dell'Alto Adige.
L'uva è raccolta tutta a mano e posta in piccoli contenitori che la mantengono integra. Le uve vengono poi diraspate e fermentate a temperatura controllata in fusti di rovere, dove avviene anche la fermentazione malolattica. L'affinamento avviene in barriques per 12 mesi, segue successiva maturazione per circa 2 mesi in grandi botti di rovere. L'affinamento si conclude in bottiglia dopo circa un anno.
Il Lagrein riserva Urban Tramin è di colore rosso rubino, dalle intense tonalità violacee. I profumi vanno dalle note floreali intense di violetta a sentori fruttati di mirtillo e ribes nero. Il gusto è deciso, con una tipica marcata presenza di tannini, molto ben gestiti; nel finale, qualche tocco di cacao amaro in cui prevalgono deliziosi frutti di bosco.
Perfetto in abbinamento con minestre saporite e sostanziose, formaggi a pasta dura, piatti di selvaggina, roast beef o filetto e le uova. Provate questo Lagrein Riserva Urban con pizze farcite vi stupirà.
