croatina frizzante souvenir di cabanon 2020 75 cl cabanon - enoteca pirovano

Croatina Frizzante "Souvenir di Cabanon" 2020 75 cl Cabanon

Cabanon
Disponibile
11,00 €
Tasse incluse (L'iva potrebbe variare in base al paese di destinazione)

 

Croatina Frizzante Souvenir di Cabanon è ottenuto da varietà Uva Rara, Vespolina e Croatina di vigneti antichi dell'Oltrepò Pavese.

Le uve vengono lasciate maturare fino ad autunno avanzato, dopo una soffice pigiatura viene fatto fermentare sui lieviti in piccole botti per passare ad un ulteriore periodo di affinamento di 18 mesi. 

Un vino rosso di carattere, Croatina frizzante Souvenir di Cabanon di colore granato con riflessi purpurei si svela al naso ampio ed etereo, caratterizzato da note di frutta sotto spirito enfatizzate dalla spuma cremosa. In bocca è potente e caldo, dominato da aromi di frutta rossa matura e fiori appassiti, retrogusto lungo e vinoso.

Ottima attitudine all'invecchiamento, il Souvenir di Cabanon è un grande vino da tutto pasto, impareggiabile con i brasati e le carni grasse, supporta egregiamente i formaggi stagionati e speziati.

Provenienza
Italia
Italia - Lombardia
Gradazione alcolica
Tra 13.5-15.9%
Gradazione
14%
Vitigni
Croatina
Uva rara
Vespolina
Affinamento
Legno - 13-24 mesi
Affinamento - Maturazione
18 mesi in piccole botti
Formato
75cl
Temperatura di servizio
12-14°C
Abbinamenti
Affettati e salumi
Carni bianche in umido
Pasta al ragù
Pizza
Risotto alle verdure
Annata
2020
SKU6138
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