pinot nero barthenau s. urbano 2018 75 cl hofstatter - enoteca pirovano

Pinot Nero "Barthenau S. Urbano" 2018 75 cl Hofstatter

Hofstatter
Disponibile
67,50 €
Tasse incluse (L'iva potrebbe variare in base al paese di destinazione)

 

Il Barthenau S.Urbano è uno dei più grandi Pinot neri altoatesini. Nasce dall'omonima vigna, una delle più importanti della famiglia Hofstatter.

Dopo la vendemmia manuale con selezione dei grappoli, il 75% dell'uva viene diraspata, un altro 25% rimane intatto per la fermentazione in botte. La fermentazione avviene parte in acciaio e parte in barrique per 10 giorni e l'affinamento si protrae per quasi due anni, prima in piccole botti di rovere francese e poi in botte grande. La maturazione si conclude dopo altri 8 mesi in bottiglia nelle cantine della Tenuta Barthenau.

Il Pinot Nero Barthenau S. Urbano Hofstatter è un vino sensuale, con un ventaglio aromatico di grande finezza ed eleganza e un sorso morbido, una bella freschezza e trama tannica vellutata che rendono la bevuta deliziosa.

Denominazione
Alto Adige DOC
Provenienza
Italia
Italia - Trentino-Alto Adige
Gradazione alcolica
Tra 13.5-15.9%
Gradazione
13.5%
Vitigni
Pinot nero
Affinamento
Legno - 13-24 mesi
Affinamento - Maturazione
2 anni con passaggio in botte piccola e botte grande
Formato
75cl
Temperatura di servizio
18-20°
Abbinamenti
Carni arrosto e grigliate
Carni rosse in umido
Formaggi stagionati
Pasta al ragù
Risotto con salsiccia
Selvaggina
Annata
2018
SKU6952
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