Fra le più celebri icone della cucina italiana nel mondo non si può non citare la pasta che, se prodotta dal Pastificio Agricolo Mancini, raggiunge una delle sue massime espressioni.
Ne sono un esempio lampante le "Fettucce" prodotte esclusivamente a partire da biotipi selezionati di grano duro cresciuto nei campi di proprietà, estesi in provincia di Fermo a Monte San Pietrangeli, la cui gestione agronomica si basa sulla "Buona Pratica Agricola"; ossia un insieme di regole e pratiche volte alla salvaguardia dell'ecosistema garantendo inoltre la piena salubrità del prodotto.
Ingredienti:
Una pasta secca d'ineccepibile qualità che può vantare una filiera a chilometro zero in quanto la sede di lavorazione e confezionamento sorge fra le coltivazioni, assicurando così una tracciabilità assoluta consultabile scansionando il QR Code stampato sulla confezione.
Puntando all'eccellenza il Pastificio Agricolo Mancini non lascia nulla al caso, ogni passaggio del percorso di produzione è studiato su misura per ogni formato di pasta. Due passaggi cruciali per ottenere una pasta porosa, tenace e gustosa risiedono nella trafilatura al bronzo e successiva essiccazione a bassa temperatura che per le "Fettucce" si traduce in 23 ore trascorse fra 43 e 55°C.
Solo semola di grano duro ed acqua abilmente lavorate per dar vita alle "Fettucce" dell'azienda Mancini. Allieteranno i vostri pranzi in famiglia e doneranno quel tocco di classe in più alle occasioni formali.
