Etna Bianco "Le Vigne Niche Calderara Sottana"...

Etna Bianco "Le Vigne Niche Calderara Sottana" 2021 75 cl Tenuta delle Terre Nere

Tenuta delle Terre Nere
Non disponibile
47,50 €
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Premesso che "Calderara Sottana" è uno dei più noti "grand cru" di vini rossi nel versante nord dell'Etna; Marc de Grazia, proprietario della Tenuta delle Terre Nere, è riuscito a trarre da questa zona anche una splendida espressione di vini bianchi, ottenuti da sole uve carricante.

Le Vigne Niche che compongono questo Etna Bianco Calderara Sottana, sono tutte intorno ai 20 anni di età e si sono adeguate perfettamente al terreno di questa contrada; vinificazione e affinamento avvengono in botti di rovere da 10 ettolitri per circa 9 mesi.

Nel calice troviamo un carricante che ben bilancia potenza ed eleganza, con un sorso che prima si allarga e poi si distende, grazie ad un finale sapido e quasi salmastro che dona verticalità e persistenza.

Denominazione
Etna DOC
Provenienza
Italia
Italia - Sicilia
Gradazione alcolica
Tra 12.5-13.4%
Gradazione
13.0%
Vitigni
Carricante
Affinamento
Legno - 6-12 mesi
Affinamento - Maturazione
9 mesi in botte
Formato
75cl
Temperatura di servizio
10-12°C
Abbinamenti
Carni bianche in umido
Pasta al sugo di verdure
Pesce e crostacei al vapore
Pesce in umido
Uova e torte salate
Filosofia Produttiva
Vignaioli indipendenti
Annata
2021
SKU6305
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