coulee de serrant 2010 75 cl nicolas joly - enoteca pirovano

Coulee de Serrant 2013 75 cl Nicolas Joly

Joly Nicolas
Disponibile
149,00 €
Tasse incluse (L'iva potrebbe variare in base al paese di destinazione)

 

Quando si parla di biodinamica bisognerebbe sempre citare Nicolas Joly, un autentico maestro in questo campo e tra i primi ad applicare i concetti di questa filosofia al mondo del vino.

La Coulee de Serrant è una singola vigna che si trova nella Valle della Loira, monopole dello stesso Nicolas Joly e piantata a Chenin Blanc. Le uve fermentano spontaneamente in vecchissime barrique e il vino sosta poi nelle stesse botti a contatto coi propri lieviti.

Coulee de Serrant Nicolas Joly è un vino infinito, con un potenziale evolutivo veramente incredibile.

Al palato è dinamico, con una freschezza continua che gli dà lunghezza e piacevolezza e una complessità gustativa eccezionale: è un vino da provare per percepirne la grandezza!

Provenienza
Francia
Francia - Valle della Loira
Gradazione alcolica
Tra 13.5-15.9%
Gradazione
13.5%
Vitigni
Chenin blanc
Formato
75cl
Temperatura di servizio
10-12°C
Abbinamenti
Carni bianche in umido
Formaggi stagionati
Pasta al pesce con pomodoro
Pesce alla griglia
Pesce in umido
Filosofia Produttiva
Artigianali
Biologici
Lieviti indigeni
Triple A
Vignaioli indipendenti
Annata
2013
SKU6535
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