Il Langhe Rosso è il biglietto da visita di Roagna e ci si rende subito conto di essere davanti ad un'azienda eccezionale.
Il Langhe rosso Roagna è un Nebbiolo straordinario, un vino rosso d'altissima qualità, che sfrutta le viti giovani di Nebbiolo di Pajé e di Pira, due tra le più importanti vigne per la produzione di Barolo e Barbaresco.
Pajé é uno dei vigneti storici del villaggio di Barbaresco con esposizione a Sud Ovest. Il terreno è particolarmente ricco in marne calcaree e si apre sulla vallata del fiume Tanaro, che mitiga gli inverni freddi e le estati calde.
Pira si trova invece a Castiglione Falletto, esposto a Sud Est, nel versante di Serralunga e Perno. Il terreno è composto da roccia calcarea, marne grigie e blu e sabbie; una menzione geografica monopolio della famiglia Roagna dal 1989, anno in cui fu acquistato.
Per questo vino Nebbiolo Langhe Rosso Roagna, si utilizzano le piante giovani sino a 20-25 anni di età e le viti sono esclusivamente di origine massale con legni ottenuti in potatura dagli stessi vigneti.
Roagna è un produttore storico, che ha sempre effettuato una viticoltura sostenibile, biologica, creando vini naturali d'altissimo livello.
La vendemmia del Langhe rosso Roagna avviene manualmente nel mese di ottobre, a perfetta maturazione. Prima di essere vinificata l'uva viene sottoposta ad una cernita maniacale, assicurando la perfetta integrità dei frutti. La fermentazione avviene esclusivamente in tini di legno con lieviti indigeni per una decina di giorni. Viene poi applicata l'antica tecnica di macerazione della steccatura a cappello sommerso, che si protrae per almeno 60 giorni. Il vino matura in botte di rovere per circa 5 anni.
