Il Sicilia DOC Perricone Ribeca è il frutto del lavoro pluridecennale di recupero del vitigno reliquia Perricone, di cui Firriato ha selezionato il proprio clone.
L'azienda Firriato ha creduto nelle qualità di questo vitigno della tradizione viticola siciliana che coltiva nella Tenuta di Pianoro Cuddìa, luogo in cui il Perricone ha trovato le condizioni migliori per esaltare il suo carattere. Il clone di Firriato interpreta le caratteristiche varietali di un vitigno, un tempo diffuso, ed oggi quasi scomparso.
Il Perricone Ribeca Firriato è un vino dal colore rosso violaceo e profondo. Al naso rivela la complessità del suo bouquet che offre delicati toni di mora, prugna e marasca, accompagnati da liquirizia, zenzero, chiodi di garofano e bacche di ginepro. Una ricchezza che non ha eguali e che profuma di Sicilia.
In bocca i tannini sono freschi e travolgenti che risaltano l'eleganza e la sontuosità di un vino affascinante. Il suo frutto è energico e ambizioso, in equilibrio con un'acidità contenuta e gradevole.
L'esclusività delle sue uve rende il Ribeca un vino dall'irripetibile carattere. Deciso e ottimo nella sua particolarità, rapisce dal primo istante la curiosità e la gradevolezza di chi ha il privilegio di goderne a piccoli sorsi.
