Ermitage Rouge Le Pavillon 2011 75 cl M. Chapoutier

Ermitage Rouge "Le Pavillon" Chapoutier è un'icona della collina dell’Hermitage, in Rodano.

Le vigne di Syrah che danno vita a questo vino hanno un'età media di 65 anni e poggiano su terreni granitici, che sublimano le caratteristiche del vitigno.

Le Pavillon viene vinificato in cemento e affinato in botti di rovere per il 30% di primo passaggio per circa 2 anni.

Un vino rosso profondo dai riflessi violacei, al naso è ricco di sfumature, una parte fruttata domina il bouquet, seguita da note balsamiche e ferrose. Al palato è maestoso ed esuberante ma mantiene una splendida beva, grazie ad una spinta sapida e fresca che lo rende davvero irresistibile.

Le Pavillon Chapoutier è un vino dall'incredibile potenziale evolutivo, che può essere conservato per decine di anni ed una delle migliori espressioni di Syrah che possiate bere.

Un vino da 100 punti Robert Parker.